Libellés

jeudi 25 mai 2017

** * Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း * **

**** Restaurant Chez Moi **
** Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း * **
** ส้มตำไทย Salade Thaïlande * ** * Hot Thai Green Papaya Salad ** *


(ခ ် က ္ျ ခ င ္း ဘ ိ ုင ္ ႕႕႕ ႕႕ ႕ ႕ ႕ ႕ မရငတ)


ထိုင္းလမ္းေဘးက ေအာ္ရဂ်င္နယ္ Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း                   (ဓါတ္ပံု မရငတ)

ဒီကေန႔ ထိုင္းလို Som Tum  
Isaan Dialect နဲ႔ဆိုရင္ေတာ့ Tum Som၊ 
ထိုင္း တခ်ိဳ႕နယ္ေတြမွာေတာ့ Tum Bak Hoong။

Som ဆိုတာက Sour
Tum ဆိုတာက To Pound in the Mortor
Som Tum ဆြမ့္သမ္ ကို ဗမာမႈျပဳေတာ့ သေဘၤာသီးေထာင္း  
ျပင္သစ္ေတြ အဂၤလိပ္ေတြကေတာ့ Salade  Thaï ႕႕ ႕႕႕႕ ႕႕ ႕ Thaï Salad။

ေမာင္ရင္ငေတတို႔ ဗမာေတြ ထိုင္းအစားအစာကို တျခားမႀကိဳက္ရင္ ရွိရမယ္၊
ဒီ ခပ္စပ္စပ္ Som Tum ဆြမ့္သမ္ သေဘၤာသီးေထာင္းကိုေတာ့ ႀကိဳက္သူေတြ မ်ားလွပါတယ္၊
မူရင္းကေတာ့ ထိုင္းအစာအမ်ားစု ထံုးစံအတိုင္း ထိုင္းအေရွ႕ေျမာက္ေဒသ အီဆန္နယ္ ျဖစ္ပါတယ္။

ภาคอีสาน Isaan အီဆန္နယ္ဆိုတာကေတာ့ ထိုင္းအေရွ႕ေျမာက္နဲ႔ နယ္နမိတ္ခ်င္း ဆက္စပ္ေနတဲ့ 
လာအိုေျမတို႔ ကေမာၻဒီးယားေျမတို႔လည္း တစိတ္တပိုင္း ပါဝင္ခဲ့တယ္ဆိုပါတယ္၊ Isanapura ဆိုတဲ့
ၿမိ္ဳ႕ေတာ္ေဟာင္းကေတာ့ ဒီကေန႔ ကေမာၻဒီးယား နယ္ေျမထဲမွာ တည္ရွိပါတယ္၊ မူလလက္ေဟာင္း 
ကေတာ့ မြန္ခမာ အင္ပါယာထဲက နယ္ေျမတေျမ ျဖစ္ဖို႔ မ်ားပါတယ္။

အဲသလို ထိုင္းေျမာက္ပိုင္း အစာေတြက ဒီကေန႔ ထိုင္းႏိုင္ငံတဝွမ္း ထင္ေပၚေက်ာ္ၾကားလာတဲ့ ရိုးရာ 
အစားအစာေတြ ျဖစ္လာခဲ့ပါၿပီး ဒီဆြမ့္သမ္ သေဘၤာသီးေထာင္းကေတာ့ နံပတ္ဝမ္းလို႔ ေျပာလို႔ရေနပါၿပီ၊ 
တကယ္လည္း အရသာရွိသလို အစပ္ေလွ်ာ့လိုက္ရင္ေတာ့ လူမ်ိဳးမေရြး ဘာသာမေရြး စားသံုး ႏိုင္တဲ့ အစာ
အျဖစ္ ရပ္တည္ႏိုင္မယ့္ အစားအစာပါ။

ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ဆို ဘာမဆိုအႀကိဳက္ေတြ႔တတ္တဲ့ ေမာင္ရင္ငေတ့အတြက္ကေတာ့ မက္ေမာဘြယ္ရာ
ထိုင္းအစာတမ်ိဳး ျဖစ္တယ္ဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး၊ ထိုင္းကိုေရာက္လို႔ ဘန္ေကာက္ေရာက္လို႔ ဆိုင္ 
တကာမွာ မမွာမျဖစ္ မွာစားျဖစ္ရတဲ့စားစရာ မီႏူးတမ်ိဳးျဖစ္လာသလို ပါရီၿမိဳ႕ေတာ္က အာဆီယံတန္း 
တရုတ္တန္း ေရာက္ခဲ့ပါရင္္လည္း ေကာင္းေကာင္း မေကာင္းေကာင္း မွာစာခ်င္ေနတတ္တဲ့ ထိုင္း 
အစာလို႔သာ ေျပာရပါေတာ့မယ္။


ပါရီၿမိဳ႕က (ခ ် က ္ျ ခ င ္း ဘ ိ ုင ္ ႕႕႕  ႕ ႕ မရငတ) Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း  (ဓါတ္ပံု မရငတ)

ဒါေပမယ့္ ပါရီက အာရွ ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းတဲ့ ေစ်းႏႈန္းက သာမန္ ေတာ္ရိေလ်ာ္ရိ ဆြမ့္သမ္တပြဲကို
စေကာ့ဝီစကီ တပိုင္းႏႈန္းမွ် ေစ်းေပါက္တာေၾကာင့္ ေမာင္ရင္ငေတကေတာ့ ေတာ္ရံုနဲ႔ သြားမစားျဖစ္ ပါဘူး၊ 

အဲဒါေၾကာင့္ တခါတရံမွာ ခ်ဥ္ခ်င္းတပ္လာခဲ့ရင္ေတာ့ အခုလို ေမာင္ရင္ငေတ ကိုယ္တိုင္လုပ္ စားပါတဲ့ 
(ခ ် က ္ျ ခ င ္း ဘ ိ ုင ္႕႕႕ ႕႕ ႕ ႕ ႕ ႕ မရငတ) ရဲ႕ ယိုးဒယား သေဘၤာသီးေထာင္းပါ ခင္ဗ်ား။

သေဘၤာသီးေထာင္းနည္း နိႆရည္းကိုေတာ့ ေရးမျပေတာ့ပါဘဲ ႕႕ ႕႕ ႕႕ ႕႕

ေမာင္ရင္ငေတ ကိုယ္တိုင္ မွတ္တမ္းတင္ခဲ့ပါတဲ့ ထိုင္းကမ္းေျခ တေနရာက
အမွန္အကန္ သေဘၤာသီးေထာင္းဆိုင္က အမွန္အကန္ သေဘၤာသီးေထာင္းေနသူ
ထိုင္းမႀကီးရဲ႕တေယာက္ရဲ႕ အမွန္အကန္ သေဘၤာသီး ေထာင္းေနတဲ့ပံု မွတ္တမ္းရယ္၊

အင္တာနက္ အြန္လိုင္းေပၚက အခ်က္အျပဳတ္ ဝါသနာရွင္ ထိုင္းမမ
ေခ်ာေခ်ာလွလွႀကီးေတြရဲ႕ ေထာင္းပံုေထာင္းနည္းေတြကိုသာ ပူးတြဲ တင္ျပလိုက္ရေၾကာင္းပါ။

Som Tum by MaungYin NgaTay

Green Papaya Salad Hot Thai Kitchen

ေက်းဇူးအထူးတင္ရွိစြာျဖင့္ ႕႕  ႕႕႕႕

**** Restaurant Chez Moi **
( က ္ျ ္း ုင ႕႕႕ ႕႕ မရငတ) ၂၄၀၅၂၀၁၇

** * Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း ** *



**** Restaurant Chez Moi **
** Som Tum သေဘၤာသီးေထာင္း * **
** ส้มตำไทย Salade Thaïlande * ** * Hot Thai Green Papaya Salad ** *


(ခ ် က ္ျ ခ င ္း ဘ ိ ုင ္ ႕႕႕ ႕႕ ႕ ႕ ႕ ႕ မရငတ)

** * Wiener Straßenbahn (Trams in Vienna) ** *



Wiener Straßenbahn (Trams in Vienna)
ဗီယန္နာၿမိဳ႕ေတာ္ ၿမိဳ႕လယ္ေခါင္ တေနရာက ဓါတ္ရထားမ်ား

mercredi 17 mai 2017

** * ဘီယာက်န္ေတာ့ဘူး ႕ ႕႕႕ ႕ ႕႕ ႕ ေဟ ေဟ့ ႕႕ ႕႕႕႕ ႕ * **

ဘီယာက်န္ေတာ့ဘူး ႕ ႕႕႕ ႕ ႕႕  ႕ ေဟ ေဟ့ ႕႕ ႕႕႕႕ ႕


Les Français Boivent 2 Milliards de Litres de Bière par An


ျပင္သစ္ ႏိုင္ငံသားေတြဟာ တႏွစ္ကို ဘီယာလီတာ 2 Milliards de Litres ေသာက္သံုးၾကတယ္လို႔
စာရင္းမွတ္တမ္း တခုက ဆိုပါတယ္၊ Un Milliard (1 000 000 000) ဆိုတာ သန္းတေထာင္ျဖစ္လို႔
ဘီယာလီတာေပါင္း သန္းႏွစ္ေထာင္မွ် ေသာက္သံုးၾကတယ္လို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္။

ေမာင္ရင္ငေတတို႔ ဘီယာဆိုင္ေတြမွာ စည္ဘီယာ ဝယ္ေသာက္ရင္ ပံုမွန္ေသာက္ေနၾကခြက္ေတြက အဓိက ႏွစ္မ်ိဳး ႏွစ္စားရွိပါတယ္၊ ၂၅ စီစီ ခြက္ေသး နဲ႔ ၅၀ စီစီ ခြက္ႀကီးပါ၊ အဲဒါေၾကာင့္ လီတာ သန္း
ႏွစ္ေထာင္ဆိုတာ ခြက္ေသးေပါင္း သန္း ရွစ္ေထာင္ သို႔မဟုတ္ ခြက္ႀကီး သန္း ေလးေထာင္မွ် တႏွစ္
တႏွစ္ကို ျပင္သစ္ေတြ ေသာက္သံုးၾကတယ္လို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္၊ ဒီစာရင္းမွာ ျပင္သစ္ျပည္ႀကီးကို လာ ေရာက္လည္ပတ္ ၾကသူမ်ားကို ထည့္တြက္မတြက္ေတာ့ ေမာင္ရင္ငေတ မသိပါဘူး။

၂၀၁၇ ခုႏွစ္ စာရင္းမ်ားအရ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံတဝွန္းမွာ ေနထိုင္ၾကတဲ့လူဦးေရက ၆၅ သန္း ျပည့္ခါနီးပါ၊ အဲဒီထဲမွာ အသက္ ၁၈ ႏွစ္ေအာက္က ရာခိုင္ႏႈန္း ၂၀ ေက်ာ္ေက်ာ္သာရွိတာပါ၊ ရာခိုင္ႏႈန္း ၂၀ နီးပါး ရွိတဲ့ ၆၅ ႏွစ္အထက္ ဘိုးေတာ္ဘြားေတာ္မ်ားကလည္း ေသာက္သံုးႏိုင္သူမ်ား ျဖစ္ၾကပါတယ္၊ အဲဒါ ေၾကာင့္ ေသာက္သံုးႏိုင္သူဦးေရက သန္းေလးဆယ္ေက်ာ္မွ်မက ရွိေနတာပါ။

တရားဝင္ေသာက္ခြင့္မရေသးတဲ့ ၁၈ ႏွစ္ေအာက္ကေလးေတြကို ဖယ္ထုတ္လိုက္ရင္ လူတေယာက္ ခ်င္းစီ ေသာက္သံုးၾကမႈက တႏွစ္တာ ကာလ ၃၆၅ ရက္မွာ လီတာ ၄၀ မွ် ရွိပါတယ္။

ဒါေပမယ့္ ျပင္သစ္ဟာ လူတေယာက္ခ်င္း ဘီယာေသာက္သံုးမႈမွာ ကမာၻ႔အဆင့္ ၂၆ မွာသာ ရွိေနပါ တယ္၊ ဝိုင္ ေသာက္သံုးသူ မ်ားျပားလွလို႔လည္း ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္၊ ခ်က္ ဂ်ာမန္ ၾသစႀတီးယန္း အိုင္းရစ္ ဘယ္လ္ဂ်ီယံ ၿဗိတိသွ် အက္စပန္ေညာတို႔ရဲ႕ ေနာက္မွာသာ ရပ္တည္ေနတာပါ၊

ဂ်ာမန္ေတြရဲ႕ဘီယာေသာက္သံုးမႈကေတာ့ ေၾကာက္ခမန္းလိလိပါ၊ ခ်က္ထက္သာတယ္လို႔ေတာင္မွ ေျပာႏိုင္ပါတယ္၊ ခ်က္လူဦးေရက အားလံုးေပါင္းမွ ဆယ္သန္းမျပည့္ပါဘူး၊ ဂ်ာမန္က သန္းရွစ္ဆယ္ ေက်ာ္မွ် ရွိပါတယ္၊ ဒါေၾကာင့္ ဂ်ာမဏီျပည္မွာ တႏွစ္ ဘီယာလီတာ သန္းရွစ္ဆယ္ အေျမႇာက္ ၁၀၇
စုစုေပါင္း ဘီယာလီတာ သန္းေပါင္း ကိုးေထာင့္ငါးရာခန္႔ ေသာက္သံုးၾကတယ္ ဆိုရပါမယ္၊ ျပင္သစ္ ထက္ ေျခာက္ဆမွ် ရွိပါတယ္၊ ဘီယာႀကိဳက္သူေတြအၾကား အေျပာမ်ားၾကတာကေတာ့ ဂ်ာမန္ေတြ ခ်က္သမွ် ဘီယာေတြဟာ ဂ်ာမန္ေတြေသာက္တာနဲ႔ေတာင္ မလံုေလာက္ခ်င္ပါဘူးတဲ့၊ အဲဒါေၾကာင့္ ထင္ပါရဲ႕၊ ဂ်ာမဏီေရာက္တိုင္းေသာက္ခဲ့ရသမွ် ဂ်ာမန္ဘီယာ အမည္ေတြကေတာ့ ေခၚရခက္သလို ကမာၻေက်ာ္ အမွတ္တံဆိပ္ေတြလည္း မဟုတ္ မွတ္လည္း မမွတ္မိႏိုင္တဲ့ အမည္ေတြသာ ျဖစ္ၾကၿပီး မေကာင္းတာ မရွိ အားလံုးေကာင္းပါသည္ ခင္ဗ်လို႔သာ ေျပာရပါမယ္။

ေမာင္ရင္ငေတ့အတြက္ကေတာ့ ဘီယာအရသာကို သိပ္ခံစား မေသာက္တတ္ေပမယ့္ ပုလင္းေတြ သံဗူးေတြထက္ေတာ့ စည္ဘီယာ ခပ္ေအးေအးကို ဆိုင္မွာ ဇိမ္ယူၿပီး ထိုင္ေသာက္ရတဲ့ အရသာကို ပိုမိုလို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မိရေၾကာင္းပါ ခင္ဗ်ာ။
အဲ ႕႕ ႕႕႕ ႕႕ ႕႕႕ ႕႕႕႕ ႕႕ ႕ ႕ ႕႕႕ တခု ေျပာစရာ ရွိတာကေတာ့ ဘီယာ ေသာက္သံုးမွီဝဲလို႔ က်န္းမာေရးမွာ
ဘယ္ေလာက္ ထိခိုက္ပါသလဲဆိုတာကိုေတာ့ ေမာင္ရင္ငေတရဲ႕ က႑မဟုတ္လို႔ ဒီေနရာမွာ ထည့္ သြင္း မေျပာၾကားလိုပါဘူး ဆိုတာပါ။

ေျပာခ်င္မိရတာကေတာ့ ဘီယာကို အႀကိဳက္ေသာက္သံုးၾကသူမ်ား ျဖစ္ၾကပါတဲ့ ဂ်ာမန္ႀကီးေတြက သက္ေတာ္ ၈၀ ေက်ာ္ ခ်က္သူခ်က္သားေတြက ၈၀ နီးပါး က်န္တဲ့ ျပင္သစ္ေတြ အဂၤလိပ္ေတြ စပိန္ နဲ႔ ၾသစႀတီးယန္းေတြကလည္း ရွစ္ဆယ္ထက္ေတာ့မေလ်ာ့ ေနသြားၾကသူေတြ မ်ားလွပါတယ္။

ဒါေတြအားလံုးဟာ ေမာင္ရင္ငေတေျပာတာ မဟုတ္ပါဘူး ခင္ဗ်၊ ျပင္သစ္စာ တပုဒ္ကို အမွတ္မထင္ ဖတ္လိုက္ရၿပီး သိထားသမွ်ကို ျပန္လည္ ေဖာက္သည္ခ်ျခင္းမွ်သာ ျဖစ္ပါတယ္။

ေမာင္ရင္ငေတ့ သက္ေတာ္ကေတာ့ ဆုေတာင္းေပးၾကသူေတြရဲ႕ ဆႏၵအတိုင္း သက္ေတာ္ရာေက်ာ္ ရွည္လိမ့္မယ္လို႔ေတာ့ ထင္မိရေၾကာင္းပါ။

ေက်းဇူးအထူးပါ၊
ေမာင္ရင္ငေတ ၁၇၀၅၂၀၁၆


mardi 2 mai 2017

** * ဖတ္စ္ေလဒီ စတိုရီ ** *

မာခြန္ရဲ႕ ဖန္တီးရွင္ သို႔မဟုတ္
အာဝါ နယူး ဖတ္စ္ေလဒီ စတိုရီ






** * ဆယ့္တႀကိမ္ေျမာက္ သမၼတ ေရြးပြဲ ** *

ပဥၥမ ျပင္သစ္ သမၼတ ႏိုင္ငံေတာ္
ဆယ့္တႀကိမ္ေျမာက္ သမၼတ ေရြးပြဲ













** * ေကအယ္လ္ ကလန္းမွ ကပါသို႔ (တစ္) ** *

ႏွစ္ဆယ္ေက်ာ္အလြမ္း ေကအယ္လ္ ကလန္းမွ ကပါသို႔ (တစ္) ႏွစ္အစိတ္နီးပါးက မႈန္ဝါးဝါးက်န္                                                ...

Google+ Badge

Google+ Followers